石垣牛は沖縄県の八重山諸島、特にその中核市である石垣市や石垣島において生育されている肉牛の総称です。南国の風土でストレスを感じずに育ったその肉質は、脂身が多過ぎないさっぱりとしたものとなり、それとともに甘味のある風味豊かな味わいを持っています。
全国ブランド牛原点ともなる石垣の黒毛和牛、口の中で旨味がジュワッと溢れ出す、極上の味わいを食卓へ。沖縄県内でもなかなか手に入らないと言われている、和牛「石垣牛」をご堪能下さい。
調理方法
解凍後、フランパン、ホットプレート、炭火焼などで焼いてお召し上がりください。お好みでタレをつけていただいても結構ですが、そのまま焼くか、塩とコショウだけでも十分に美味しくいただけます。
バリエーション
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