適度な霜降りが入りキメが細かい肉質で「ステーキの王様」とも言われており、柔らかく旨みが濃厚な高級部位です。沖縄県内でもなかなか手に入らないと言われている、和牛「石垣牛」をご堪能下さい。
調理方法
解凍後、フランパンなどで焼いてお召し上がりください。お好みでソースをつけていただいても結構ですが、そのまま焼くか、塩とコショウだけでも十分に美味しくいただけます。
バリエーション
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